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素食當道 吃素食的十大好處

2010-08-15 17:12:13 編輯:admin

佛說,生命真諦源于自然之精華,始于自然之純凈。人類自古奉行最本真的自然元素,從中參透,領悟。萬事萬物皆有著相通的關聯,自成體系,飲食,亦是如此。無論是凝練民族國粹,還是注重養身之道,原汁原味的飲食不只是舌尖上香醇爽口的味覺,更是關照健康的心靈依歸。

  在當下快節奏的生活狀態下,尋得一種健康的綠色飲食,亦是生活中日趨重要的命題。素食的價值不止于營養的均衡與完善,更是之于智慧與判斷力提升的飲食通道。相比肉類而言,素食中的谷類及豆類等富含更多的麩酸、維生素B,利于健全腦力的獲得;同時,素食為身體增加含堿性的礦物質,使得血液里的乳酸等物質大大減少,進而減少減少皮膚受損的機會。富含鈣質的特點亦能將血液中有害物質清除掉,煥然自然柔嫩的光環肌膚。


  吃素食的十大好處

1、益壽延年。根據營養學家研究,素食者比非素食者更能長命,許多原始的素食主義民族,平均壽命極高,令人稱羨。佛教的僧、基督教教友,也因素食而享高壽。

2、體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕,少贅肉。

3、降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓、心臟病等病癥的主因。

4、減少患癌癥機會。某些研究指出,肉食與結腸癌有相當密切的關系。

5、遠離寄生蟲。條蟲及其它好幾種寄生蟲,都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

6、減少腎臟負擔,肉食者所食用的肉類中,一旦含有動物血液時,更加重了腎臟的負擔。

7、素食易于儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易于儲存。

8、價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。

9、合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地,可生產十磅的植物性蛋白質。生態學家預言,人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

10、制作富于變化。素食的家庭主婦往往發現,利用植物性蛋白質,比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于變化,更能引起良好的食欲。

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